あっさりすっきり「黒豆の黒酢漬け」

便秘改善！「腸活レシピ」
【黒豆の黒酢漬け】
●材料
・黒豆・・・50ｇ
・黒酢（普通の酢）・・・100ｃｃ
・オリゴ糖（ハチミツ、メープルシロップでも可）・・・50ｇ
●作り方
1.黒豆を洗って、フライパンで炒る。
2.消毒した蓋のできる瓶などに黒酢とオリゴ糖を入れて混ぜる。
3.黒酢に黒豆を浸し、2～3日。
※黒豆が水分を吸って大きくなるため、大きめの瓶を用意しましょう。
黒豆を乾煎りすると早く漬かります。

1日10粒を目安に食べてくださいね。
ポイントはしっかりと噛むこと。

残った汁は炭酸で割ってサワーでも美味しいです！！！

黒豆パワー
黒豆の栄養成分とその効果
・食物繊維…便秘改善
・黒大豆ポリフェノール…老化防止、動脈硬化抑制、血糖値改善、メタボ予防
・イソフラボン…更年期障害の緩和、美肌効果、育毛効果、骨粗しょう症予防、がん予防
・レシチン・コリン…細胞の新陳代謝、脳の活性化、美肌効果、高血圧予防
・タンパク質…動脈硬化抑制、血中コレステロールの低下、基礎代謝アップ
・ビタミン・ミネラル類…疲労回復、抗酸化作用、二日酔い予防、老化防止、むくみ改善

黒酢パワー
黒酢の栄養成分とその効果
・必須アミノ酸…脂肪燃焼、疲労回復、カルシウムの吸収、免疫力の向上、精神安定、満腹中枢の刺激
・クエン酸…美肌効果、疲労回復、腸内環境の調整、便秘改善、新陳代謝の促進、冷え性の改善
・ビタミン・ミネラル類…疲労回復、抗酸化作用、動脈硬化防止、高血圧予防